2007年，当港式甜品“满记”在国大开出杭州第一家满记甜品店，其日营业额在不到一年的时间里快速攀居内地各门店之首。时隔7年，又一香港甜品品牌“发记”瞄准杭州市场，继满记、许留山之后，杭州甜品行业竞争再度升级。22日，从喜尚控股有限公司（08179）获悉，其旗下甜品店品牌“香港发记甜品”将进军中国内地市场，计划于2015年落户杭州。同时，发记亦将在北京、天津及华北地区其他一线城市全面开设门店。品牌创始人之一黄逸璋向记者介绍，发记甜品从在香港深井开设第一家店至今已逾15年，目前经营五间店铺（香港铜锣湾、尖沙咀、旺角、西环及深井）及一间中央厂房，招牌甜品包括榴莲飘香、香蕉酥皮卷、栗子露及杨枝金露等。“进入内地是因为甜品市场于内地尚有庞大发展空间。”

资料显示，今年前10月，全国餐饮收入22591亿元，同比增长9.7%，增速较去年同期上升了0.7个百分点。与高端餐饮表现不佳，转型之路困难重重相比，面向大众消费的连锁餐饮增长迅猛，尤其是休闲时尚的连锁甜品行业出现爆发式增长，各类甜品店出现在城市的大街小巷。有业内人士预计，仅甜品连锁一个行业，市场规模就超过了千亿人民币。黄逸璋告诉记者，未来，发记将致力于阶段性分地区重点推广品牌，在内地将以自营店或特许经营模式经营甜品餐厅，首批目标锁定为12个内地一线城市，包括但不限于北京、重庆、广州、上海、深圳及天津等地。待品牌逐渐成熟再逐步辐射向全国发展。而随着进军内地市场消息的释放，喜尚控股（08179）股价也迭创新高。该公司股价12月10日当天飙升22.09%，报收于1.05港元。在随后的5个交易日中，股价一路高歌猛进，12月18日的收盘价创历史新高，达1.57港元，较12月9日收盘价飙升82.56%。